最近お気に入りのサラダ

夏は葉物のいいのが少なく、変わりにトマト、キュウリなどが美味しそうですよね。

 リンゴ酢と白だし、薄口醤油にエシャロットを刻みました。
埋もれて見えませんが、ワカメ、エビ、トマトを投入。

 最後に塩をしたキュウリ。色合いもよく。

できあがりです。美味しいですよ。一人で思っていますが。