ナスいろいろ

近くの道の駅にいろいろな野菜が安く売っているので、最近買っています。

 今日はいろいろなナスを。こちらは丸小ナス。

 こちらは小ナス。普通のものより全然小さい。

 短冊のように切れ目を入れ、塩水でアクダシを。

 多めの油で炒めています。ちょっと焦がしすぎでしょうか。

 こちらの小ナスも同様に。

 お酢、醤油ベースのつけだれに。最後に刻んだネギを。

盛りつけてできあがり。冷やしても美味いですよ。