夏らしく

やはり時期に合わせたものをどうでしょうか。

 オクラです。これだけど１００円。安いですよね。時間があれば、毎日買い出しにいってつくるんですが。

 オクラを軽く茹で、湯引きにした鶏の胸肉と一緒にあえました。鰹だしにニンニク、七味、塩、薄口醤油、味醂をあわせたダシで。うまかったです。よく冷やすと暑い時期にはいいですかね。

 京都でかった鱧の焼きかまぼこと生麩。

 焼きかまぼこはそのまま。

まずはヨモギ麩をそのままいただきます。