今年最後のハモ

やっと涼しくなってきましたね。今年最後の鱧鍋を。

いつものように、関西より取り寄せしました。いつものセットで、まずは湯引きを梅肉で。

 野菜はタマネギとレタス。ざく切りにしております。

ハモです。綺麗に骨切りができていて、本当に美味しそうです。今回は台風の影響で、いつものルートではなかったようですが。

 いつも材料だけで鍋がないので、鍋の状況も。

器にとって、こんな感じでいただいております。大満足でした。

最後にデザートにイチジクを。うまかったです。