関西の寿司２

続きです。

刺身を食べていましたが、何か他にいいものはということで、「なまこ」をチョイス。隠れてよく見えませんが、なかなか大振りの「なまこ」です。

「サバ」です。軽くしめてあるのですが、わかりますかね。うまいですよ。

「ぶり」です。貝割れをぶりで巻いて、大根おろしを。ちょっと手をかけてくれていますよね。この一手間で味がアップされます。

鯛皮せんべいです。鯛の皮をカリカリに焼いてあります。食感が変わって、ちょっとしたアクセントに。塩味ぴりりと美味しく頂きました。