帰国後の食事

帰ってくると何が食べたいかというと、まずはうどんなんです。大好きうどんなんですが、丁度、週末になったので、美味しい魚を探しました。

原型がなくて申し訳ないのですが、三枚おろしにしてもらい、一緒に肝を。カワハギわかりますか。ネットで調べてみてください。

肝はたたいて、身はできるだけ薄造りに。ポン酢に、紅葉おろし、ネギでいただきます。肝合えにするのが美味しいと思いますので、ポン酢に肝を混ぜながら、それに身をくくらせて食していただければと思います。美味しいですよ。