今日の一品

台風がやってきていますね。おかげでお天気は曇っています。雨も降りそうです。
ちょっとは涼しいのでしょうか。

トコブシを煮てみました。アワビに似ていますが、違いがどこにあるのでしょうか。料理用の日本酒がなかったので、いつもと違ってお出汁で煮てみました。

タコの酢の物です。お酢、醤油、みりん、砂糖をお出汁で少し柔らかくしてみました。よく冷やして、生姜をいれるのも美味しくなりますよ。