新生姜

この時期のつづきですが、新生姜が旬で、美味しいですよね。
新生姜を甘酢で漬けるのもいいのですが、醤油、砂糖、お酢で煮てみました。

新生姜の皮をむきました。そのままでも美味しそうでしょ。

薄くスライスして、付け汁で煮ます。本当に美味しそうでしょ。

醤油、砂糖、お酢を加えて煮立たせ、そこにスライスした新生姜を。

美味しおすえ。