夏の一品

シシトウはどうですか。焼くと美味いですよね。

緑鮮やかなシシトウです。さあ、どんな料理がと言いながら、油を使わない方がいいですよね。焼き浸しにしました。水で軽く洗って、オーブンで焼きます。

ダシに醤油とみりんで味を調え、そこに焼けたシシトウを投入。そのまま、冷やします。

器に盛りつけてできあがりです。ダシには鰹節を加えたので、なかなか美味いですよ。