福岡の居酒屋

先日、福岡に出張したときに、２３時頃からの晩飯です。

どうも最初に出てくるのは、キャベツに味のついたダシなのか、浸かっているいるんですよ。どうも味をうまく説明できないですが、お酢が少し入っていたように思います。大阪ならウスターソースなんですが。

これは鶏皮ポン酢です。鶏皮といいながら、少し身のついた皮でした。湯引きのような感じで、とても美味しかったです。