今日の夕食

今晩の友は赤い水です。
味はこんなものかな、という程度でした。
さあ、お供は置いておいて、本題に。


最近は野菜たっぷりを基本に、葉物はほうれん草やせり、白菜もいいですね。
今日はほうれん草。それに根菜として、大根とゴボウ。さらに、メインとして銀杏イモを。


ダシは昆布を１枚鍋に入れ、ゆずの皮を刻み、白だしベースで調整しました。
野菜だけの鍋になりました。たっぷり野菜をいただけて、美味しかったです。