米なす

米なすです。なじみのお店では、美味しい味噌でいただけます。同じように料理しようかと思うのですが、なかなか。
今回は、過去の経験を踏まえ、さあどうなったでしょうか。


鶏肉をニンニクで炒め、そこにダシの元とお湯を加え煮込みます。そこに味噌を加えて煮込んでいきます。つやが出てきたら終了。
これまではナスを半分に切って油であげていましたが、今回は小降りに切って油であげました。トリ味噌をかけてできあがり。
今回はなかなかのできでした。トリ味噌もナスも。お試しください。