アサリ汁

アサリが沢山手に入りました。そのまま、アサリ汁に！
お水と日本酒を煮立たせ、そこにアサリを投入。貝が開いたら、薄口醤油と塩で味付けしてできあがり。
たっぷりのダシを飲むというのが基本でしょうか。汁のベースになる量を多めにして、体にいいアサリ汁を。