今日の一品

「葉ねぎ」というネギを八百屋で見かけました。
「ぬた」という料理がありますが、「ぬた」を食べたくなって、「葉ねぎ」を使ってみることにしました。
子供のころはネギなんか嫌いだったのですが、今は大好き。



「葉ねぎ」といっしょに「あおやぎ」を酢味噌であえました。「葉ねぎ」は軽く茹でて、冷やし、水を切ります。あおやぎは水洗いしました。市販の酢味噌だったのですが、少しカラシを加えた方が美味しかったかな。やっぱり、和食いいですよね。