夏野菜

夏野菜を美味しくいただきたいですよね。
まずは、黄色のパプリカとインゲンに似た豆の炒めものです。
パプリカは細く切って、豆は筋をとって半分に切って、軽く茹でておきます。
あとは炒めて、オイスターソースで炒めました。なかなかですよ。



もう一品。夏野菜の定番、オクラを。
軽く茹でて、フライパンで炒めます。いつもはこのまま刻んでお浸し風にしますが、今日はちょっと変えてみました。
最後にバルサミコで味を調えて、どうでしょうか。