今日の一品

西の町で出てきた突き出しです。
箱ウニを半分。これにはビックリです。北海道の箱ウニの様に身が大きくありませんが、なかなかうまい。
きっと種類が違うのでしょう。よく見るのは、馬糞ウニとか、ムラサキウニとかですから、南の海のものは違うかなと思いました。
種類も聞いたように思うのですが、覚えていないです。



これも突き出しとして出てきた、豚の内臓の酢の物だったと思います。これもうまい１！！
はじめてでしたがくせもなく、美味しくいただけました。豚肉の冷しゃぶ風に見えませんか。