今日の一品

ちょっと写真がぼけていますが、アイスプラントという最近流行の野菜です。
表面の凹凸はあって、塩水でも育つ野菜です。



今回はこれを使って、マヨネーズ和えを作りました（サラダかも）。
小柱があったので、小柱を混ぜていますが、マヨネーズでよくわかりません。
マヨネーズだけではなく、レモン果汁、塩コショウ、少しニンニク。ちょっとマヨネーズが多くて、また、緑が鮮やかには出来ませんでした。味は悪くないんですがね。