続き

赤なまこです。ときどきマーケットでは見かけますが、なかなか自分で最初から処理はしないので。
それにこんな大きなものは売っていないのです。さっと番茶で煮ると柔らかくなるというのですが、いつもは小さく切ったものを買ってくるので、今度丸のままを試してみようかと思っています。

ご当地で一番有名な黒豚。角煮をいただきました。黒豚の角煮かどうかは確かめようもないのですが、美味しかったです。
全体的に九州の味は甘めのように思います。