ギンナンご飯

今年のギンナンがお店に並んでいたのでつい買ってしまいました。
殻をわって、軽く茹でて、渋皮を剥き、ダシで炊いたご飯の中に加えて余熱でなじませています。

お皿に盛りつけました。ギンナンの色をもっと緑のまま残したかったのですが、こんなところでしょうか。
ダシで炊いた分、お米は美味しく、ギンナンと一緒にそのままで十分楽しめます。