シイタケ

美味しそうなシイタケがあったので、どうやって食べようかと考え、冷蔵庫にあったチーズを乗せて、オーブンでゆっくり焼くことにしました。焼く前の様子を掲載し忘れましたが、シイタケの石づきを綺麗に切り取り、そこに焼きようのチーズを乗せて、塩コショウ、オリーブオイル。

チーズは最近流行の焼くチーズ。なんて名前でしたっけ？吉田牧場のが有名ですよね。
いい感じに焼けて、ちょっと美味しげでしょ。バターにいろいろなものを混ぜて、同じ様に焼くのもありますね。
これから秋。キノコもおいしいですよね。