なす

先週に引き続き、新鮮野菜TAKEIのナスです。とっても紫の色が綺麗で、ぷりぷりしています。

今回は師匠のレシピ通り、縦の薄切りにして、オイル炒め。最後に刻みネギを同じくフライパンで炒め、醤油を回しかけたソースを載せてできあがりです。うーん。うまい！ビールに最高！！！！