カレイの煮付け

久しぶりに煮魚を食べたくて、カレイ（北海道産）を買ってきました。かなり肉厚で、何カレイか忘れてしまいましたが。
お酒、醤油、ミリンに少し砂糖を加え、生姜を少し。ちょっと薄味になりましたが、久しぶりに美味しくいただきました。
やっぱ、魚は美味しい。どうですか、白身魚に凝ってみては。