もう一度、ウド

先日も「ウド」を紹介していますが、今回こそ酢味噌で食べようと調理しました。春といえば貝が出てくるので、ちょっと気に入っている「トリガイ」の新鮮なものをいっしょに合わせています。あまり「トリガイ」はなじみがないでしょうか。美味しいと思いますよ。子供の頃は食べたいとも思いませんでしたが。