今日の一品

イノシシの肉をお取り寄せサイトの抽選でゲットしました。今日は猪鍋です。
昔、飛騨の古川で食べたときは味噌味でしたが、今回はいつもの寄せ鍋風にしてみました。獅子肉は３種類入っていて、そのうちロースをいただきました。脂身がしっかりしていて美味しかったです。臭いも気にならなかったし、ほうれん草との相性もぴったし！