背黒イワシ

イワシはなかなか美味しいお魚ですが、今日は真イワシではなく、背黒イワシです。醤油、みりん、酒、梅干しを加え、煮てみました。
美味しそうにできあがりましたが、いかがでしょうか。真イワシほど大きくはありませんが、どうも好みとしては背黒イワシの方が好きなんです。