渡来もの1

先日、小樽の友人より頂戴した渡来ものです。ホタテかまぼこ。真ん中にホタテが入っているのですが、これが燻製してあるのか、食感も含め、とっても美味しかったです。かまぼこについては、関西と関東の違いが気になりますが、それぞれの地方で特徴があって面白いです。今度、特集でもしようかな。