白菜サラダ

念願の白菜サラダです。
白菜をメインに、カブとトマトです。白菜の食感がいつもの白菜と違う気がしました。品種のせいでしょうが。しゃきしゃき感があるような。普通に他のサラダに使用される葉ものと変わらず使えそうです（師匠からは当然と言われそうですが）。
明日はお鍋で味を確かめて見ようかと思います。ちなみにドレッシングはニンニク抜きの要望があって、ニンニクを抜いてみました。今日は少しレモンがきつめでした。