かき

「かき」が美味しくなってきました。いつもと違う調理方法を考えています。「なべ」にいれるとか、「フライ」とかは以前にも紹介したので、ほんの少しですが目先を変えてみました。単純にバター焼きでは面白くないので、最後にオイスターソースで味を調えてみました。
本当は醤油がバターにはあうのですが。
「かき」といえば、広島のように関西では思いますが、関東だと仙台方面も有名で、どこが一番なんでしょうかね。最近のお味としては。