今日の一品

今日は枝豆ご飯でござる。カツオと昆布でダシをとり、本当は少し味をつけてご飯を炊くといいのですが、今回はそのまま炊きました。枝豆は茹でた後、さやから取り出して、お米と一緒に炊いても、後で混ぜても結構です。
あまり塩味を強くするとおかずの味がわからなくなるので、薄味でお願いします。枝豆は薄皮を取らなかったので、くすんでいますが、皆さんは薄皮を取って、鮮やかなうす緑色の枝豆といっしょにご賞味ください。