マグロベーコン

とあるお店で出てきた付き出しです。一見、何か全くわかりませんが、マグロで作ったベーコンとのこと。どの部位で作ったのかなど、今度聞いてみますが、美味しかったんです。ビールに最適。お酒にも。乾物の豆料理を作りたいと思っていると書きましたが、それ以外に味噌漬け、ひもの、燻製など、いろいろなものを自分で作ってみたいと思っています。燻製は、いぶすためのチップまで買ってあるので、ヨメにいつになったら作るのかと言われています。今度、野菜作りにも挑戦しようかな。