Nabe's factory
料理が大好きなので、四季折々の手料理を中心にアップします。
Friday, March 17, 2017
京都の洋食
2月末に京都を訪問したとき、最後の食事をこちらの洋食で。
イタリアン・フレンチの感じでしょうか。なかなか美味しかったです。京都駅にも近いし、いい感じですよ。
ヒラメのカルパッチョ
カニクリームコロッケ
海鮮グラタン
ビーフシチュー
うまそうでしょ!
〆はこちらのタルトタタンで
ごちそう様でした。。。。。
Wednesday, March 15, 2017
お気に入りのお店⑥
続きです
カニと生姜の炊き込みご飯
あああ、うまい!!!
味噌汁もうまい!
彩りも最高
デザート、白いイチゴが甘いのはなぜ????
お気に入りのお店⑤
続きです
蕪蒸し、この土鍋風、すてきでしょ
蕪蒸しのウニのせ
サワラの焼きもの。この肉厚、かなりの大物
お気に入りのお店④
続き
牛のソテー、柔らかいんだな
このお椀いいよね
最後の海老芋の煮物碗でした。口にぴったりの味でした。
カブ、煮アワビ、スナップエンドウの和え物
トッピングのミョウガの口当たりが全然違う
煮アワビの肝、のんべには頂戴できるようで
お気に入りのお店③
続きです。
グジの刺身、白子のソースをかけてポン酢がはってあります
刺身は鯛、甲いか、マグロ。鯛のしっとり感がすごい!
ひな祭りにちなんでハマグリの鍋
こちらがハマグリ、うるい、水菜など
鍋で火を通りして、こんな感じ。まだ、寒い時期なのでうまい!
二杯目
お気に入りのお店②
では、お料理を
アスパラと甘エビのゴマ和え
鮎のしらす(オリーブオイル和え)
八寸(ひな祭りバージョン)、手前左はなまこの卵巣の塩から、右はフグの煮こごりポン酢
ひな祭りなのでハマグリの貝合わせ。たたいイワシ、ワカサギ、緑は空豆、鯖寿司など
さらっといただき、ハマグリの器
こちらの冷酒を。うまい!!!!!
お気に入りのお店
まだ、2回目ですが、京懐石のお店です。
こちらが玄関
こちらが看板
こちらがセットされています
この日はこのお猪口ではじまりました。酉年の酉です。
祇園さん
帰阪ついでに京都に。実家の商売柄、京都に子供の頃はよく行きましたが、年を重ねてからは、また違う趣があります。
京都では祇園さんとして愛されている祇園の八坂神社
この朱色の門が気に入っています。神社と言えば朱色。いい色だと思います。
夜はライトアップされて、さらにきれい!
Wednesday, March 08, 2017
大阪はたこ焼き
最近帰阪したらたこ焼きがたべれません。うまく時間とお店があわないのです。今回、やっとたこ焼き屋を見つけて入りました。
たこ焼きです。でも、こちらのお店は明石焼きメインみたいで、こんな洋風な盛りつけででてきました。
牡蛎の鉄板焼き
イカの鉄板焼き
四天王寺
ちょっと法事で帰阪
四天王寺に来るときはいつも青空で清々しい。行いがいいのかもしれません。
四天王寺の門
五重塔。大阪は戦災にあっているので、建物は鉄筋のようですが
お地蔵様1
お地蔵様2
よさげな松
義経 よろい掛け松となっているけど、寄贈は1984年だ。なんだ、全然古くない。。。。。
ちょっとした料理
出雲からまっすぐ帰宅したので、ちょっと和風に
ほうれん草のお浸し
アジの干物
山ゴボウの漬け物
新じゃがとベーコンのバルサミコ炒め
焼きそば
大根のみそしる
よく見ると和洋混在していますね。。。。。。。。
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