Monday, September 04, 2006

にんじんのチジミ

栗原はるみさんの雑誌・秋号に出ていた、にんじんのチジミ。

千切りの人参を電子レンジで2分加熱。
これに、小麦粉+水のきじを混ぜて焼く。
本当はニラか万能ネギをまぜるといいらしいのだけど、なかったので、人参だけでつくりました。
自家製のポン酢をつけて食べました。美味!

改善点は、もっとカリっと焼きたいので、以下を次回は試してみます。
-千切り人参に小麦粉をまぶしてから、生地をまぜる。
-人参に対し、生地をもっと少なめにする。
-やや強火で焼く。